Trenza de ajetes, gambas y gula

Aunque hace tiempo que no publico nada, no quiere decir que no me acuerde de vosotros, pero la vida es así. Con sus más y sus menos, corriendo todo el día y encima he retomado mi dieta, porque en cuanto la he dejado una temporada se me echaban los kilos encima por segundos. Claro, la culpa creo que es mía, que no me sé controlar, pero es que todo está tan rico. Y sobre todo los dulces. Me pierden. 

El hojaldre tiene mil y una posibilidades de rellenar. Esta vez con ajos tiernos, gambitas y gulas. Hace tiempo que la hice y la tenía pendiente de publicar, así que ahí va.

Ingredientes:

1 placa de hojaldre

200 gr de gambitas peladas (En esta ocasión, le puse 6 gambones gordos troceaditos)

1 paquete de gulas congeladas

Ajos tiernos.

1 huevo

Elaboración:

Dejamos descongelar las gulas.

En una sartén sofreímos a fuego medio los ajitos y reservamos.

A continuación las gambitas.

Preparamos la placa de hojaldre con los cortes para hacer trenzas.

A continuación, ponemos encima los ajitos, las gambas y las gulas.

 Empezamos a hacer la trenza

Pintamos con huevo

Si me descuido, no le hago la foto, jejeje

BIZCOCHO DE PIÑA

Buenas,

Aún estoy por aquí. Aunque hace mucho que no publico nada, es verdad que de vez en cuando me asomo a las ventanas de vuestras cocinas y me quedo maravillada de lo que veo por ahí. Entre la dieta, que por cierto he vuelto a retomar después de un verano catastrófico, los días que no me dan más de sí y un poco de pereza, hoy me he decidido a publicar esta receta. La semana pasada, tomando un café en la pastelería de bajo de casa, (que por cierto a los que seáis de Valencia os recomiendo sí o sí. Se llama "El rincón de Mary" y está en Bétera y hacen unas tartas y unos pasteles, mmmmm), me pusieron un trocito de tarta de piña. La había visto por algún blog, pero no la había probado nunca. Para que deciros más. El fin de semana de comida con la familia había que hacerla. Me puse a investigar por varios blogs y al final dí con esta de Pintxo en Directo al Paladar, que es la que más me recordaba a la de Mary. Le cambié alguna cosita y salió esto.

Ingredientes:

1 bote grande de piña en su jugo
4 huevos
250 gr de azúcar
1 c.c de azúcar vainillado
100 ml aceite
150 gr de harina
150 gr de harina de repostería
1 c.s. levadura (tipo royal)
Mantequilla
Azúcar moreno

Elaboración:

Untamos un molde desmontable con mantequilla y espolvoreamos con azúcar moreno el fondo y el borde.
Colocamos los aros de piña en el fondo y reservamos.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos hasta que quede blanquecino. Añadimos el aceite y las rodajas de piña que han sobrado trituradas con 12 c.s. de jugo de piña. Mezclamos bien.
Añadimos las harinas, la levadura y el azúcar vainillado y mezclamos bien para que no queden grumos.
Vertemos la mezcla en el molde, sobre las rodajas de piña y horneamos unos 50 minutos.
Una vez acabado, desmoldamos y dejamos enfriar.

Os aconsejo, si le ponéis guindas para decorar, que se las pongáis después de estar horneado el bizcocho, porque si no se hunde, como me pasó a mi.

Helado de chocolate de estreno

La semana pasada fue mi cumple. 40 tacos ya.Y para celebrarlo mi marido me preparó una fiesta sorpresa por todo lo alto. Invitó a toda la familia y a los amigos....y yo sin enterarme. Ayyyy que vergüenza.Me regalaron de todo, pero el regalo "estrella" fue una heladera. Con las ganas que tenía yo de tener una.
Y por supuesto la estrené con un heladito de chocolate, que estaba riquísimo. Cremosito, como a mi me gusta. Como no tenía ni idea de por donde empezar, estuve indagando por el ciberespacio y cogí ideas de varios sitios, lo mezclé todo y este ha sido el resultado.

Ingredientes:
100 gr chocolate puro
100 gr chocolate con leche
1/2 l leche
200 ml nata
3 huevos
200 gr. azúcar
1 pellizco de sal.

Elaboración:
Poner a calentar la leche junto con el chocolate, hasta que este se haya disuelto.
En un bol, batimos los huevos, junto con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Añadimos la sal y la nata y batimos hasta que esté todo bien integrado. Agregar a la leche y el chocolate y remover hasta que esté todo mezclado, sin que llegue a hervir.
Dejamos enfriar en la nevera. Mejor de un día para otro, ya que tiene que estar bien frío. Lo ponemos en la heladera y seguimos las instrucciones del fabricante.

 Como podéis ver a mi peque se le hizo eterno, hasta que estuvo listo el helado.

Por cierto, os pongo una foto de la tarta que me regalaron. Es que me encantó.

Brandada de bacalao

Esta receta la hice las Navidades pasadas, aunque confieso que ya la he hecho en un par de ocasiones más. Fue una de mis tapas "estrella" y es que a todo el mundo le gustó muchísimo. La puedes presentar en una tostada o en una rebanadita de pan. La receta es de AINA y en este enlace os hace un paso a paso en el que te lo deja todo bien claro.


Ingredientes:

2 ó 3 filetes de bacalao (yo usé los congelados de Mercadona)
Aceite de oliva
100 ml nata para cocinar

Elaboración:

Descongelamos los filetes de bacalao.
Ponemos a calentar el aceite en una sartén, pero a fuego muy lento. Una vez está calentito añadimos el bacalao y lo dejamos que se haga. OJO, no tiene que freírse.
Una vez está hecho el bacalao lo retiramos y cuando se enfríe lo desmenuzamos.
Quitamos el aceite de la sartén y ponemos el bacalao a fuego lento. Vamos añadiendo nata y aceite sin parar de mover, hasta que nos quede una pasta untuosa.
A mi me encanta como lo hizo AINA, aunque ella comenta que hay personas que lo pasan por la batidora para no encontrarse trocitos de bacalao. No sé, yo no lo he intentado, porque la verdad es que me encanta así.

Pasta con setas

Lo siento,

Sé que os tengo abandonaditos del todo. Y eso que tengo varias recetas pendientes de publicar, pero cada vez que entro en vuestros blogs, me da una gana de todo. Cuantas cosas ricas y yo intentando mantenerme a flote con la dieta de marras. Y no te la saltes dos veces seguidas porque cada vez es kilo y medio por los aires. Ya había perdido 26 kilazos y en dos fines de semana me he puesto 3, así que me he puesto seria conmigo misma y ahí voy otra vez a intentar quitármelos. Bueno, por lo menos el resultado vale la pena (si es que lo consigo algún día)

Bueno, voy con esta receta que como os decía la tenía en pendientes de publicar.

Ingredientes:

Pasta de colores (la que mas os guste)
bacon
cebolla
setas variadas (yo compro un bote en lidl que están de vicio)

Elaboración:

Cocemos la pasta según indique el fabricante y reservamos.
Picamos la cebolla y la sofreímos a fuego lento hasta que quede blandita. Troceamos el bacon y lo sofreímos.
Mezclamos la cebolla y el bacon con la pasta y añadimos un par de cucharadas de setas variadas. Si os gusta espolvoreáis con un poco de orégano y listo.

Ensalada con gulas y surimi

Hola a todos,

Os tengo un poco abandonaditos últimamente. Y es que por culpa de la dieta no hago casi nada de recetas nuevas. Aunque vale la pena. Ya llevaba 22 Kgs perdidos, aunque estas fiestas a pesar de no haberme pasado en exceso he cogido 2. Pero se acabó, hoy mismo he vuelto a mi rutina y decidida a ir a por los 10 kgs. que me faltan, jejeje. Os voy a poner una receta apta para dietas y que además está deliciosa. Una ensalada templadita que está de vicio.

Ingredientes:

Lechuga (Yo compré un pack de esos que lleva varias variedades)
3 o 4 palitos de surimi
1 paquete de gulas
1 o 2 dientes de ajo (al gusto)

Elaboración:

En una sartén ponemos a calentar las gulas y cuando estén casi, añadimos el ajo bien picadito. Le damos unas vueltas y reservamos.
En el plato donde vamos a servir la ensalada, colocamos primero la lechuga, a continuación ponemos las gulas calientes y los palitos de surimi desmigados en hilos.

Y para que veáis que la dieta realmente está dando sus frutos, os pongo unas fotos del antes y el ahora.

Feliz año Nuevo y matización

Hola a todos,

Ultimamente ando un poco despistada del blog por culpa de la dieta (ya van 22),  pero no quería acabar el año sin desearos a todos un Feliz Año Nuevo y que el nuevo año os traiga los mejores deseos.

También me gustaría hacer una matización a un anónimo que me llegó a mi entrada de cacaos fritos. Vamos a ver señor o señora "Anónimo". En mi pueblo los cacaos se llaman CACAOS. Yo no voy a comprar al super y pido ni manies ni cacahuetes (aunque sé perfectamente que también tienen ese nombre) pido cacaos y punto. Así que si a alguien le ha despistado le pido disculpas por ello, pero lo que no voy a hacer es cambiar mi forma de llamar las cosas ya que mi blog es humilde y de andar por casa. Lo siento pero no lo pienso cambiar.

Flan de chocolate light

¿A que suena prácticamente imposible? Flan de chocolate y encima ¡¡¡LIGHT!!! Además está riquísimo.
Es otro de mis descubrimientos para mi operación bikini.Y os digo que de verdad no engorda. Me hago 4 tarrinas a la semana y de verdad que sigo bajando de peso. Eso sí, no me las como todas el mismo día jejejeje. Estoy muy contenta, ya que voy por los 16 kilillos jijiji. El verano pasado estuve en una tienda de bañadores y bikinis con mi cuñada y le hice el comentario medio en broma "Este año no me compro nada, porque el verano que viene me va a tocar comprarme otro, ya que pienso adelgazar 30 kilos." Las dos nos rímos, pero ahora está alucinando con mi fuerza de voluntad y yo también. Lo malo (o lo bueno) es que no sólo me va a tocar comprarme bañador.

Bueno os dejo con la receta.

Ingredientes:

500 ml leche desnatada
2 c.s. cacao desgrasado sin azúcar
1 o 2 c.c. edulcorante líquido
5 hojas de gelatina neutra

Elaboración:

Calentar la leche y una vez caliente añadir el edulcorante y las hojas de gelatina. Dejamos reposar un poco y a continuación vamos removiendo hasta que se deshace la gelatina.
A continuación, añadimos el cacao desgrasado y movemos bien.
Repartimos en vasitos y dejamos enfriar en el frigorífico. (En un par de horas se suele cuajar).

Además quería agradecer a TRINI el Indalo de bronce que me otorgó hace ya tiempo y no me había enterado. Diosss, que despiste soy. Llevo un montón de tiempo viendo los premios Indalo por los blogs y me ha hecho muchísima ilusión recibirlo. Muchas gracias TRINI.

Pollo con setas

Hoy os traigo una receta de pollo con setas que está delicioso. Y es que no siempre las dietas tienen que ser aburridas o insulsas.  Además se hace en menos de diez minutos, así que ya me diréis. A mi me encantó.

Ingredientes:

Pollo (La parte que más os guste)
Pimentón dulce de la Vera
Sal
Setas (yo tenía un bote de setas variadas que compré en Lidl)

Elaboración:

Salamos el pollo y espolvoreamos bien con pimentón. Lo ponemos en una cazuelita apta para microondas y lo metemos 5 minutos a máxima potencia (el mío es de 900 W).
Pasados estos 5 minutos, sacamos el pollo, le damos la vuelta  y añadimos un par de cucharadas soperas de las setas. Volvemos a meter en el microondas 2 minutos más y listo.

Yo no mojé pan porque lo tengo prohibido, pero os aseguro que está de "toma pan y moja".

Rollitos de merluza rellenos

Buenas, Sé que os tengo un poco abandonaditos, pero es que como muchos sabréis ya estoy en plena operación bikini. Lo llevo bastante bien y de vez en cuando entro en vuestras cocinas, pero no me puedo quedar mucho tiempo porque me entra un hambre.....
Estoy haciendo la dieta esta tan famosa que mucha gente critica, pero es que a mi de momento me está funcionando de cine. Además descubrí  un blog buenísimo para personas que están haciendo esta dieta, ya que da muchas ideas y además muy buenas. Hay una receta que me ha encantado y me gustaría compartirla con vosotros. La primera vez la hice sólo para mi, pero ya he repetido y la he hecho para mi marido también. Nos ha gustado tanto que la pienso repetir muchas veces.

Ingredientes: (para 1 persona)

2 filetes de merluza sin piel
1/4 cebolla picada muy fina
2 lonchas jamón york (grandecitas)
2 tranchetes light
1/2 bote de crema ligera (menos de 5 % m.g.)
1 pizca de sal

Elaboración:

Extender los filetes de merluza y salar. Poner encima las lonchas de jamón york y los tranchetes.
Enrollar hasta que quede cerrado (yo los pinché con un palillo) y poner en una fuente.
Pochar la cebolla y cuando esté lista, añadir la crema y algún condimento (ajo en polvo, perejil,.....) e ir moviendo hasta que espese.
Añadir la salsa sobre los filetes y hornear 20 minutos a 180 ºC.

Yo cambié la crema ligera por leche desnatada y 1 c.c. de maizena, pero también se puede cambiar la crema ligera por nata y los tranchetes light por el queso que más guste.

Tarta de manzanas con crema pastelera

Una tarta que apetece siempe, no es muy pesada y está deliciosa. Y si encima la crema pastelera es como el de Andrea del blog MAS QUE HERMANAS, ya ni os cuento. Había intentado hacerla, pero siempre me faltaba "ese" puntito de la crema pastelera. Os aseguro que me quedo con esta receta porque está muy rica.
Esta es otra receta que tenía pendiente de publicar y es que como estoy a dieta, los tengo a todos en casa a plan y no les hago nada de dulces y es que la tentación es muy grande.Jejejeje

Ingredientes:

PARA LA TARTA
1 lámina de hojaldre
3 manzanas

PARA LA CREMA PASTELERA
3 yemas de huevo
30 gr de maizena (Andrea pone 40 gr)
20 gr de harina con levadura
1/2 l de leche
100 gr. de azúcar

PARA PINTAR
1/2 vaso de agua
3 cucharadas soperas de mermalada de melocotón o albaricoque

Elaboración:

Empezamos por la crema pastelera.
Batimos con las varillas las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina. Incorporamos la harina y la maizena y seguimos removiendo para que se mezcle bien.
Ponemos la leche al fuego y justo antes que empiece a hervir añadimos la mezcla anterior. Sin parar de remover, dejamos hasta que levante el 1er hervor. Lo retiramos del fuego y removemos bien con las varillas. Enseguida está lista. Dejamos que se temple un poco y colocamos papel film encima tocando la crema.
Estiramos la lámina de hojaldre y cortamos de los lados un borde de 1 cm más o menos. Colocamos la tira que hemos recortado por encima de los bordes de la masa, mojándolo un poquito. (Yo la última vez usé agua y no se me movió).  Extendemos la crema pastelera por dentro del cuadro que hemos formado.
Pelamos y deshuesamos las manzanas y vamos colocando láminas por encima de toda la tarta.
Horneamos durante 15-20 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.
Una vez listo, dejamos enfriar y pintamos con la mezcla de agua y mermelada por toda la tarta. Conservarla en la nevera y servir fresca.

Quiché de puerros y bacon

Ya sabéis lo de mi debilidad por las quichés y los pasteles salados (los dulces tabién). Tenía yo unos puerros un poco abandonados en la nevera, así que me puse manos a la obra y preparé esta quiché en un momento para cenar. Os la recomiendo.

Esta receta la tenía pendiente de publicar. Yo sigo con mi operación bikini y esto por supuesto que no entra en mi dieta. snif, snif.... Es broma, la verdad es que lo llevo bastante bien, como de momento voy viendo bajar la aguja de la báscula no me está costando demasiado. Espero seguir bajando a buen ritmo, ya que me queda un largo camino por delante.
Bueno, al grano con la receta.

Ingredientes:

2 puerros grandes
4 cortadas de bacon
2 o 3 quesitos (tipo caserío)
2 huevos
200 ml de nata para cocinar
1 lámina de pasta brisa

Elaboracón:

Lavamos los puerros y los picamos bien. En una sartén, con un hilo de aceite rehogamos el puerro. Reservamos.
Picamos muy fino el bacon y lo sofreímos muy poquito. Reservamos.
En el vaso de la batidora ponemos la nata, los quesitos y los huevos y lo batimos todo bien. Añadimos sal y pimienta al gusto y le incorporamos el bacon y los puerros.
Extendemos la pasta brisa en el molde donde lo vayamos a hacer e incorporamos la mezcla anterior.
Precalentamos el horno a 200ºC y hornamos durante 15 o 20 minutos.

Video de la mochila

Como os puse hace un tiempo mi niño ha hecho un anuncio para una mochila. Os dejo el link por si os apetece verlo.

http://vimeo.com/29210998

¿A que sale guapo mi chico? ¿Será pasión de madre?

Magdalenas con aceite de oliva

Ya estoy aquí de nuevo. sigo con mi  "operación bikini". Me cuesta mucho entrar al blog, porque cada vez que entro en vuestras cocinas se me hace la boca agua. Y no es que esté pasando hambre, pero sí me estoy privando de todo lo bueno y lo que más me gusta. Me estoy hinchando a comer "verde" y pollo o pescado, que no es que no me guste, pero me gustan más otras cosas, como las quichés o pizzas. Vamos lo que hace que la báscula se desorbite.
Os dejo esta receta que preparé este verano que fuimos a pasar un día al campo con la familia. A mi siempre me toca el dulce y como lo más cómodo es el bizcocho casi siempre lo llevo. Unas veces de chocolate, otras de manzana y otrras simplemente el bizcocho sólo. Esta vez me apetecía llevar magdalenas. Me puse a buscar entre los blogs que sigo y encontré ésta de Rosa del blog BOCADOS DULCES Y SALADOS, que tenían una pinta impresionantes. Quedaron espectaculares y superesponjosas.

Ingredientes:

250 gr azúcar
3 huevos

1 pizca de sal

150 gr. aceite de oliva

120 cc. leche

350 gr de harina
1 sobre de levadura

Elaboración:

Pulverizamos el azúcar , añadimos los huevos y mezclamos bien hasta que quede una pasta blanquecina. Añadimos el aceite y mezclamos bien. Añadimos la leche y volvemos a mezclar.
A continuación agregamos con movimientos envolventes, la harina (que antes habremos mezclado con la sal y la levadura).
Llenamos los moldes para magdalenas 2/3 partes y espolvoreamos con un poquito de azúcar por envima. Horneamos en horno precalentado a 180 ºC durante 15/20 minutos.
Salen unas 18 magdalenas más o menos.

  

A la mezcla que me quedó le añadí la ralladura de un limón y me salieron estas delicias. A estas no les puse el copete de azúcar, pero para mi gusto fueron las que más me gustaron.

Alcachofas con salsa verde

Un plato que nos encanta en casa y que sirve tanto de aperitivo como de acompañamiento de otro plato.

Ingredientes:

Alcachofas
Aceite
Zumo de limón
Ajo
Perejil

Elaboración:

Lavamos las alcachofas y quitamos las pieles duras de la parte de fuera. Las cortamos a rodajas y las reservamos 5 minutos en zumo de limón.
En una sartén calentamos aceite y  sofreímos las alcachofas, a las que les hemos puestro un poco de sal, a fuego medio hasta que queden blanditas.
Una vez fritas, hacemos un picadillo de ajo y perejil con un poquito de aceite de oliva y unas gotitas de limón y se lo echamos por encima a las alcachofas. Deliciosas.

Arroz con acelgas

Holaaaa, ya estoy por aquí de nuevo. Han pasado las vacaciones y ha llegado la operación bikini. Ya sé que es un poco tarde, pero es que me lo he cogido con tiempo para el verano que viene, jejejeje. Tengo que adelgazar sea como sea, así que me he decidido y hoy ha sido mi primer día. De momento no ha ido del todo mal.

La receta que os dejo hoy la hice a principios de verano y es que Fernando, un amigo de la familia, nos obseguió con unos manojos de acelgas de su propio huerto.  Y yo cuando oigo "acelgas" lo relaciono directamente con arroz, así que al día siguiente me puse manos a la obra y preparé este arrocito con acelgas. No lo había hecho nunca, pero salió muy rico (es que hay ciertos platos que le toca hacerlos  siempre a mi madre, como este).

Ingredientes:

Un par de manojos de acelgas
100 gr de alubias blancas (Yo usé de bote ya cocidas)
1 patata mediana
Arroz
Agua
Pimentón
Aceite

Elaboración:

Lavamos bien las acelgas y las cortamos a trozos.
En una cazuela, ponemos un poquito de aceite y sofreímos las acelgas un poco. Una vez sofritas, les ponemos el pimentón y enseguida el agua. Incorporamos también la patata pelada y cortada en un par de trozos y rectificamos de sal. Añadimos también las alubias y dejamos cocer media hora.
Añadimos el arroz y dejamos cocer 18-20 minutos a fuego lento.
Emplatamos y listo.

Cerrado por vacaciones

Hola a todos,

He estado un poco liada los últimos meses y ahora con las vacaciones a la vuelta de la esquina, voy a tomarme un descanso del blog. Los nenes están en el campo con los abuelos y cuando acabo de trabajar me voy a verlos, así que sinceramente, no estoy cocinando nada en casa. En agosto tengo vacaciones y aunque no nos vamos a ningún sitio, sé que no pararemos en casa, así que los ratitos que tenga los aprovecharé para ponerme al día con las recetas que tengo pendientes de publicar.

Os deseo a todos que paséis unas felices vacaciones. ¡Nos vemos en Septiembre!

Mochilas que cuidan la espalda de nuestros peques

 Hoy la cosa no va de recetas, sino de mochilas. Os preguntaréis porqué de mochilas, pero veréis como os gusta la idea.

Por casualidades de la vida mi hijo ha hecho un anuncio para esta mochila y como me ha gustado mucho la idea del sistema de la mochila, quiero compartirlo con todos.

Os cuento un poco el sistema de la mochila.

AIRONBACK es una mochila que posee un innovador sistema de respaldo ergonómico. Gracias a este avanzado sistema, el escolar o deportista puedes transportar la carga diaria consiguiendo disminuir la fatiga muscular, siempre y cuando la carga no supere el 10-15 % del peso corporal del usuario.Permite además caminar totalmente erguido, favoreciendo la corrección postural que supone el dorso curvo en edades de crecimiento potenciando la musculatura erectora de tronco y pectoral.

Estudios médicos avalan el sistema como producto beneficioso para la espalda frente a los sistemas convencionales que existen.

Las cámaras AIRONBACK están dispuestas de forma estratégica en el interior del respaldo de la zona lumbar y dorsal, como puntos de localización en la distribución del peso a transportar en la mochila, con respecto a los puntos de carga de la espalda.
Estas se encuentran conectadas a una válvula de presión y un hinchador manual integrados en el cinturón abdominal de cada extremo de la mochila. Cada cámara actúa de manera independiente con una función distinta.
El sistema se activa una vez que el usuario, pulsa continuacmente el hinchador hasta alcanzar un volúmen adecuado para el comportamiento de las cámaras sobre la espalda. Puede regularse la presión de aire, simplemente pulsando la válvula incorporada.

Resulta que el "padre" de este proyecto es un joven emprendedor con muchas ganas de trabajar y de dar a conocer su idea. Este fué su proyecto final de carrera y ha recibido varios premios:

PREMIO PROYECTO INJUVE 2009 del Ministerio de Política Social e Igualdad
ACCESIT IDEAS CHALLENGE DIA DE LA PERSONA EMPRENDEDORA 2010 de la Comunitat Valenciana.
PREMIO PROYECTO EMPRESA Bancaja Jovenes Emprendedores 2010

Cuando me manden el video del anuncio lo pondré, para que veáis como funciona.

Salsa curry buenísima

Lo prometido es deuda.Hace tiempo en la entrada de POLLO AL  CURRY CON ARROZ os prometí poner esta salsita de curry casera. Está de vicio, de verdad. Las personas que lo han probado, han repetido seguro y algunos amigos vienen unas cuantas veces al año a comer a casa y sólo quieren que les hagamos pollo al curry (otro día pondré la receta del pollo al curry) con esta salsa. La receta es de una colección de libros de cocina belgas que compró mi padre cuando yo era pequeña y creo que es la receta que más se ha hecho en casa de toda la colección. Bueno, voy al tajo.

Ingredientes:

50 gr de margarina
1 cebolla
1 c.s. harina
1 manzana (golden)
1 c.s. curry
1/2 litro de caldo o consomé
1/2 vaso de tomate frito
1 ajo (o 2 a gustos)
sal
pimienta

Elaboración:

Derretimos la margarina en una cazuela y sofreímos la cebolla picada a  fuego medio hasta que ésta quede doradita.
Añadimos la cucharada de harina y mezclamos bien.
Añadir la manzana que previamente habremos rallado y el curry y removemos todo el conjunto bien.
Poco a poco vamos añadiendo el caldo sin dejar de remover y cuando hayamos echado todo el caldo, echamos el tomate y el ajo picado. Rectificamos de sal y pimienta y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos sin dejar de remover para que no se nos pegue. Cuando esté terminada de cocer la trituramos bien y listo. Es ideal para acompañar arroz blanco, pollo o cualquier tipo de carne.

Bocaditos de morcilla con cebolla caramelizada

Hola, ya estoy por aquí de nuevo. He estado un poco apartada de este mundillo que tanto me gusta. Se graduaba mi peque (ya pasa a 1º de primaria) y la seño me pidió si podía hacer algún montaje con las fotos de los 3 cursos de infantil. Acepté encantadísima, pero he de reconocer que me ha costado mucho. Me he tirado prácticamente 3 meses preparándolo. Había días que le dedicaba entre 2 y 3 horas y encima se nos estropeó el orenador y lo he ido haciendo con el notebook de mi hijo. Menos mal que lo teníamos porque sinó me da un pasmo. Eso sí, a mi (después de todos los sobresaltos) me ha encantado como ha quedado y espero que a tod@s los papis y mamis también. Desde luego lo he hecho con mucho cariño.

Para abrir boca os voy a poner unos montaditos que preparé el fin de semana pasado y como gustaron tanto los he repetido este finde para los amigos.

Ingredientes:

5 cebollas más bien grandecitas
azúcar
Morcilla.
hojaldre (con 1 placa salen unos 12)
1 huevo para pintar el hojaldre.

Elaboración:

Pelamos la cebolla y la picamos fina. Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y lo ponemos a calentar a fuego medio-bajo, añadimos la cebolla y la vamos dorando muy lentamente a fuego lento para que no se nos queme. Cuando la cebolla está casi a punto, añadimos 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar y vamos removiendo hasta que se termine de dorar la cebolla. Una vez terminamos con la cebolla la reservamos. ´

Pelamos la morcilla  y la sofreímos un poquito. (No mucho ya que luego se termina de hacer en el horno.)

Estiramos la placa de hojaldre y la cortamos a cuadrados más o menos de 6 x 6 cm.
En el centro de cada cuadradito ponemos un poquito de la morcilla que antes hemos frito y una buena cucharada de la cebolla caramelizada. Cerramos el cuadrado y lo colocamos sobre una bandeja para horno. Una vez acabadas todas las bolsitas, las pintamos con huevo batido y las horneamos en horno precalentado a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Se pueden comer templadas o frías.

Os pongo una foto de mi chica. ¡Que grande se me está haciendo ya!

Felicidades Claudia.Te quiero mucho.