Nueva remesa de galletas.

Como la semana pasada no me salieron demasiado bien las galletas, este fin de semana he decidido repetir la experiencia a ver que tal se daba. Dando una vuelta por los blogs, me he encontrado una gran variedad de galletas que me he ido anotando para ir "experimentando". Esta receta la he sacado del blog de Isa del blog EL DULCE QUE NO NOS FALTE. Os aconsejo que os deis una vuelta por su cocina que tiene cosas riquísimas. La verdad es que han salido muy ricas, de hecho ya no quedan. La próxima vez me tocará hacer más cantidad, jejeje. A unas pocas les dí un toquecito de chocolate (blanco) y fueron las primeras en "caer".

Ingredientes:

250 gr de harina
125 gr de mantequilla blanda
80 gr. de azúcar
1 Huevo
1 pizca de sal
Chocolate blanco (Sólo para la decoración)

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC.
Ponemos la mantequilla en un cuenco y mezclamos con el azúcar. Añadimos el resto de ingredientes y seguimos amasando hasta que quede una masa que ya no se pega a los dedos.
Extendemos bien la masa con un rodillo y la dejamos a 5 mm más o menos. Cortamos las galletas y las ponemos sobre una hoja de papel de hornear en la bandeja del horno. Una vez colocadas, si se quiere poner algo de chocolate se pone ahora. Horneamos unos 15 minutos o hasta que las galletas vayan cogiendo color. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Las guardé en un bote hermético y al día siguiente estaban igual de buenas.