jueves, 13 de enero de 2011

Rosquillas de la Filo

Estas rosquillas las hacía una amiga de mi madre cuando yo era pequeña. Ella me dió la receta hace mas de 20 años y nunca me había decidido a hacerlas.
Estas fiestas mi madre se emperró (con todo el dulce que había por casa) que quería rosquillas de la Filo, así que una tarde me animé y se los hice. A ella le salían más bonitos pero bueno. Filo, allí donde estés, espero que me des el visto bueno.

Ingredientes:

1 huevo
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de leche
1/2 paquete de levadura en polvo
Ralladura de 1 limón
Harina

Elaboración:

Yo no se si la forma de hacer estas rosquillas es la correcta, pero seguí un poco mi instinto y no salieron mal.
Se mezclan bien el huevo junto con el aceite, azúcar leche levadura y la ralladura del limón. Una vez está todo bien mezcladito se le va añadiendo harina.
Aquí es donde tenía yo la duda porque no ponía que cantidad exactamente. Fuí añadiendo harina hasta que obtuve una masa que no se quedara pegada a los dedos.
Dejamos reposar 1 hora.
Hacemos unos rollos de 1 cm de diametro más o menos. Cortamos un trozo, damos forma de rosco y freímos en abundante aceite de oliva a temperatura no demasiado alta para que no se nos quemen. Sacamos y dejamos escurrir en un plato con papel de cocina. Cuando están todos los roscos fritos, espolvoreamos bien con azúcar.

¡Filo, va por tí!

19 comentarios:

  1. que ricas estas rosquillas, muy similiares a una receta que hacía mi abuela, que recuerdo.

    me llevo un par, saludos

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  2. Qué ricas las rosquillas!! me llevaría unas poquitas mañana para el trabajo.
    Un bico

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  3. Pues tu madre habrá quedado contenta, jajaja, te salieron de categoria, un besote

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  4. Que ricas!!con lo que me gustan las rosquillas y el tiempo que hace que no las como!.
    Bss.

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  5. Que ricas Maydaaaa!!! con tu permiso te las copioteo porque me flipan estas recetinasss!!! y seguro que una tarde cualquiera las hagoo!!!!

    de 10 las roskillinasss!!! ole x Filo!

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  6. Te han quedado deliciosas, tienen una pinta fabulosa.
    Seguro que Filo estará muy orgullosa de la faena.

    Un besete.

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  7. Con tu permiso te cojo una... bueno dos... bueno tres... es que están muy riiiicas :)
    Un beso

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  8. te han quedado estupendas que ricassss
    besoss guapaaaa

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  9. Este tipo de rosquillas me encantan, caseras y ricas.
    Besos y buen fin de semana.

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  10. Que delicia....me encanta!!!.....te quedo buenisima.....Abrazotes, Marcela

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  11. Me encantan las rosquillas siempre me recuerdan cuando era pequeña

    buen finde
    loli

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  12. Guapetona, yo, si soy la filo no te perdono que hayas dejado el baúl de los recuerdos esta receta ¡¡20 años!!!
    Con la pinta que tienen!!!! Es 'pa' matarte.


    Besos

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  13. Que ricas,aver si me animo un dia a hacerlas.
    Un besin

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  14. Unas rosquillas estupendas y deliciosas, ideales para compartir con mi taza de te.
    Muchos Besosss

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  15. Unas rosquillas riquisimas, Filo te aplaudiría sin dudarlo.

    Besos

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  16. Seguro que riquisima.
    A mi me encanta aprender y guardar las recetas familiares, es una bonita tradición.

    Y una receta muy interesangte, como todo el blog, así que me quedo para no perderme ni una más.

    Besos

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  17. Qué ricas se ven esas rosquillas!!!

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  18. uy uy uy uy que se me esta antojando unas cuantas pa desayunar mañana y mira las horas que son jajajaja besos wapa

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  19. Wapa!! me recuerdan muchos a los que preparaba cada año mi madre para navidad... ahora ya no le apetecen tanto ... a ver si le cojo el relevo!! besotes de la Vaca!!

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