Bocaditos de morcilla con cebolla caramelizada

Hola, ya estoy por aquí de nuevo. He estado un poco apartada de este mundillo que tanto me gusta. Se graduaba mi peque (ya pasa a 1º de primaria) y la seño me pidió si podía hacer algún montaje con las fotos de los 3 cursos de infantil. Acepté encantadísima, pero he de reconocer que me ha costado mucho. Me he tirado prácticamente 3 meses preparándolo. Había días que le dedicaba entre 2 y 3 horas y encima se nos estropeó el orenador y lo he ido haciendo con el notebook de mi hijo. Menos mal que lo teníamos porque sinó me da un pasmo. Eso sí, a mi (después de todos los sobresaltos) me ha encantado como ha quedado y espero que a tod@s los papis y mamis también. Desde luego lo he hecho con mucho cariño.

Para abrir boca os voy a poner unos montaditos que preparé el fin de semana pasado y como gustaron tanto los he repetido este finde para los amigos.

Ingredientes:

5 cebollas más bien grandecitas
azúcar
Morcilla.
hojaldre (con 1 placa salen unos 12)
1 huevo para pintar el hojaldre.

Elaboración:

Pelamos la cebolla y la picamos fina. Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y lo ponemos a calentar a fuego medio-bajo, añadimos la cebolla y la vamos dorando muy lentamente a fuego lento para que no se nos queme. Cuando la cebolla está casi a punto, añadimos 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar y vamos removiendo hasta que se termine de dorar la cebolla. Una vez terminamos con la cebolla la reservamos. ´

Pelamos la morcilla  y la sofreímos un poquito. (No mucho ya que luego se termina de hacer en el horno.)

Estiramos la placa de hojaldre y la cortamos a cuadrados más o menos de 6 x 6 cm.
En el centro de cada cuadradito ponemos un poquito de la morcilla que antes hemos frito y una buena cucharada de la cebolla caramelizada. Cerramos el cuadrado y lo colocamos sobre una bandeja para horno. Una vez acabadas todas las bolsitas, las pintamos con huevo batido y las horneamos en horno precalentado a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Se pueden comer templadas o frías.

Os pongo una foto de mi chica. ¡Que grande se me está haciendo ya!

Felicidades Claudia.Te quiero mucho.