Huevos al plato con gulas

Hace un par de semanas y por casualidad probé esta receta. Digo por casualidad, porque a mi no se me habría ocurrido pedirlo. No sé, me reultaba extraño esto de las gulas con patatas. Bueno, pues como véis, me gustó, que ya he repetido yo en casa y todo. Lo bueno es que se puede poner como plato individual o como tapa.

Ingredientes:

2 patatas grandes
2 huevos
1 bandejita de gulas (yo suelo comprar de las congeladas de Pescanova)
Ajo
1 o 2 Guindillas (Al gusto)
Sal

Elaboración:

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en láminas de unos 3-4 mm. En una sartén se ponen a freír hasta que estén blanditas (como para tortilla). Se pican un par de ajitos y cuando las patatas están casi a punto, se le echa el ajo y se terminan de hacer.

En otra sartén, con un poquito de aceite sofreímos otro par de dientes de ajos picados, la guindilla y las gulas.

Y en otra sartén, freímos los huevos.

Se emplata poniendo bajo las patatas escurridas, luego el huevo y por encima las gulas.

Está riquísimo!

                   

Desde mi humilde cocina quiero animar a todas las mujeres que luchan contra el cáncer de mama.