Arroz con pasas y piñones

Esta receta la vi en el blog de Angie de LA COCINA DE ANGIE. Me encantó la idea de hacer un arroz diferente. Le he cambiado algunas cositas pero el resultado ha sido bueno.

Ingredientes:

1 vaso de arroz basmati
1 cucharada de pasas
mantequilla
aceite
2 cucharadas de piñones
jengibre en polvo
curry

Elaboración:

Poner a cocer el arroz en una cazuela con agua con sal durante 10 minutos y escurrir y reservar.
Poner a remojar las pasas en agua caliente.
En una sartén derretimos 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite, añadimos 2 cucharadas de piñones y las pasas, saltear y añadir el arroz cocido jun to con 1 cucharadita de curry.
Espolvoreamos ligeramente con jengibre y rehogamos 10 minutos a fuego suave.
Angie le añadió también 100 gr de guisantes en lata escurridos y de especias además puso, cúrcuma, canela, cilantro en polvo y clavo molido. ´

Acompañado de unas alitas de pollo "a la bolsa" y la salsa curry de Knorr que podéis ver AQUÍ.