miércoles, 15 de septiembre de 2010

Fajitas Mejicanas con pollo

Una receta fácil, sana y cómoda de hacer, ya que puedes preparar la mezcla con antelación y luego calentarlo un poco.Las medidas que os propongo aquí son para unas 6 tortitas aproximadamente.


Ingredientes:

1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Calabacin grande
1 Cebolla grande
Tortitas Mejicanas de trigo.
Carne (Esta vez utilicé pollo asado que me había sobrado del día anterior)
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Lavar toda la verdura y trocearla. Meter todo al horno con sal y un poquito de aceite, hsata que esté blandita toda la verdura.
Cortar el pollo a daditos y poner a calentar junto con la verdura.



Mientras se van preparando las tortitas, según indique el fabricante.

Sólo falta rellenar una tortita con la mezcla y ya está.


7 comentarios:

  1. Holaaaa!!!
    María José me ha comentado de tu blog y aquí estoy echando un ojillo, jejejeje.
    Hazme un hueco que me quedo por aquí.
    Felicidades y bienvenida.

    Mª Robledo

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  2. Me encantan las fajitas. El otro día las tomamos en casa, de otra forma.
    María José, una buen amiga de la blogosfera, me a comentado sobre tu blog, y aquí que me he plantado y creo que me quedo con tu permiso y aprender de las cosas ricas, que seguro que nos pones.
    Un beso, bienvenida a este mundo

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  3. Ándale, ándale, arriba, arriba!!!

    Ale manito, dónde está ese chile????

    Oye un abrazoooooooo??????????

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  4. Qué ricas!!!!
    A que no puedes comer sólo una??
    Besitos!!!!!!!!!!!!

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  5. Vengo llegando a verte gracias a Maria Jose....y por supuesto....Me Quedo!!!....que ricos platillos.....nos seguiremos visitando.......Abrazotes, Marcela

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  6. Mª Robledo, Curra y Marcela, Bienvenidas a mi blog. Me alegro mucho que estéis por aquí y por supuesto espero sorprenderos con alguna cosita. Muchas Gracias.

    Enrique, me has recordado a un mejicano de verdad.

    María, las fajitas me las explicaste tu y desde ese día hacemos polvo la estantería del super con las tortitas. Un beso.

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  7. Que ricassss, me llevo una y un trozo de quiche, estupendas recetas, un beso.

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