Pan de leche

El otro día me quedé sin pan para las meriendas de los peques, así que me puse a buscar por el ciberespacio y me encontré con esta receta de pan de leche que está muy rica. Para más bien dulce (la receta no lleva sal), pero me ha gustado mucho lo blandito que se queda y lo tierno que está. La próxima vez le pondré una chispita de sal a ver que tal. La receta la encontré en la web de RECETAS DIARIAS.

Ingredientes:

500 gr de harina
250 gr de leche
50 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar
1 nuez de levadura prensada))
1 huevo

Elaboración:

Hacer un volcán en el harina y ponerle la leche templada, la mantequilla, el azúcar y la levadura.
Trabajar la masa poco a poco e ir amasando hasta que deje de estar pegajoso.
Dejar reposar 30 minutos. Dividir en piezas de 50 gr. más o menos y le damos la forma deseada.
Pintar la superficie con mezcla de agua y huevo y dejar 1 hora en un lugar templado (a 50ºC)
Pasado este tiempo horneamos durante 15-20 minutos a 220 ºC.
Cuando se vayan a sacar del horno, se vuelven a pintar.