martes, 6 de septiembre de 2011

Alcachofas con salsa verde

Un plato que nos encanta en casa y que sirve tanto de aperitivo como de acompañamiento de otro plato.

Ingredientes:

Alcachofas
Aceite
Zumo de limón
Ajo
Perejil

Elaboración:

Lavamos las alcachofas y quitamos las pieles duras de la parte de fuera. Las cortamos a rodajas y las reservamos 5 minutos en zumo de limón.
En una sartén calentamos aceite y  sofreímos las alcachofas, a las que les hemos puestro un poco de sal, a fuego medio hasta que queden blanditas.
Una vez fritas, hacemos un picadillo de ajo y perejil con un poquito de aceite de oliva y unas gotitas de limón y se lo echamos por encima a las alcachofas. Deliciosas.